정보
- ISBN : 9791135482991
- 출판사 : 브론스테인
- 출판일 : 20200610
- 저자 : 프레드 프로벤자(Fredirck D. Provenza)
요약
● 동물에게 배운 영양과 섭식에 관한 깊은 통찰을 담다!EBS 다큐 프라임 〈맛의 배신〉 출연한 프레드 프로벤자 교수의평생 연구가 담긴 영양과 건강의 바이블! 동물을 연구한 과학자들은 오래 전부터 가축은 아무 생각 없이 인간이 주는 먹이나 주변에 놓여 있는 음식을 먹는다고 확신했다. 너무 멍청해서 뭘 먹어야 몸에 이로운지, 뭘 잘못 먹으면 탈이 나는지 잘 모른다는 생각이 당연하게 여겨졌다. 저명한 동물행동학자인 프레드 프로벤자 교수는 오랜 연구 끝에 이 생각은 사실과 너무 다르다는 결과를 내놓았다. 가축이 자연 환경에서 원하는 대로, 먹고 싶은 것을 선택해서 먹을 수 있게 되면 엄청나게 놀라운 미각과 선택 능력이 발휘된다는 결과였다. 하루 종일 풀숲을 천천히 돌아다니면서 영양학적으로 몸에 필요한 식물을 정확히 …
동물에게 배운 영양과 섭식에 관한 깊은 통찰을 담다! EBS 다큐 프라임 〈맛의 배신〉 출연한 프레드 프로벤자 교수의 평생 연구가 담긴 영양과 건강의 바이블!동물을 연구한 과학자들은 오래 전부터 가축은 아무 생각 없이 인간이 주는 먹이나 주변에 놓여 있는 음식을 먹는다고 확신했다. 너무 멍청해서 뭘…
영양의 비밀
리뷰
5.0 김-진 지식을 더 쌓기위해 샀어요 2021.06.08
5.0 노-희 영양에 대해서 다시한번 생각하게 됩니다 2021.05.11
1.0 이-은 책내용은 유익하나 책이 좀 부실 합니다 뽑기 잘 못 했을 수도 있는데 책장을 넘길때 마다 책장이 떨어저 나와요 2021.01.12
5.0 김-수 유익합니다. 2020.11.28
5.0 구-연 유익합니다 2020.11.06
5.0 노-나 열심히 읽어보겠습니다 2020.10.12
5.0 박-아 잘 읽겠습니다 2020.09.12
5.0 권-옥 추천도서입니다 2020.09.10
5.0 곽-원 Good 2020.08.15
5.0 최-경 꼭 필요한 책! 2020.07.17
5.0 고-성 구매 바로 다음날 받은것 같네요. 잘 읽고 있습니다. 2020.07.15
5.0 최-만 책 잘 받았습니다 2020.07.12
5.0 이-진 기대됨 아직안읽엇어요 2020.07.03
5.0 최-윤 우리가 꼭 알아야하는 영양의 비밀 2020.07.03
5.0 이-희 열심히 싥고있습니다 2020.07.03
5.0 김-기 좋아요 2020.07.01
5.0 황-진 잘 읽어보겠습니다!! 2020.06.26
5.0 금-록 굿입니다요어어어어 2020.06.25