정보
- ISBN : 9791196387525
- 출판사 : 모노
- 출판일 : 20210415
- 저자 : 김지민
요약
● 는 이런 책입니다.트럼프 대통령이 일본에서 표준명 닭새우(랍스터의 일종)를 대접받은 후 한국으로 건너와서 대접받은 새우가 바로 이 도화새우다. (중략) 가격으로만 따진다면 (우리가 독도새우라고 부르는) 도화새우가 가장 비싸고, 그다음은 가시배새우, 물렁가시배새우, 금닭새우, 보리새우 순일 것이다. - 중 새우 이야기에서60만 명의 구독자(2021년 4월 현재)를 가지고 있는 유튜브 운영자 김지민 씨가 풀어내는 바닷물고기와 수산물에 관한 비하인드 스토리. 는 우리가 먹는 수산물이 정확히 어떤 종류인지 정의를 내리고, 이것들이 각 지역에서는 어떤 이름으로 불리는지, 언제 가장 맛있는지를 검증하고 있다. 국산과 수입산 갈치 구별법, 환상의 생선회 넙치농어, 중국산 수입 큰민어의 비밀…
〈입질의 추억 재미있는 수산물 이야기〉는 이런 책입니다.트럼프 대통령이 일본에서 표준명 닭새우(랍스터의 일종)를 대접받은 후 한국으로 건너와서 대접받은 새우가 바로 이 도화새우다. (중략) 가격으로만 따진다면 (우리가 독도새우라고 부르는) 도화새우가 가장 비싸고, 그다음은 가시배새우…
입질의 추억 재미있는 수산물 이야기